頂級麝香貓咖啡 (三包)
定價
HK$250.00
定價
售價
HK$250.00
單價
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每
成份:貓屎咖啡豆
將一包咖啡倒入杯中,加入100% ( 120 mL )熱水,用匙羹輕按咖啡過濾袋,浸泡兩至3分鐘,即可享有一杯香濃貓屎咖啡
麝香貓咖啡乃全球最昂貴的咖啡之一,1公斤原物料生豆達400美元,銷售商品每公斤達1000美元。根據英國新聞BBC採訪報導,撿拾野生麝香貓糞便製作的咖啡在印度尼西亞的年產量僅500公斤。
貓屎咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產,故叫「貓屎咖啡」。咖啡豆經過椰子貓食用並在其胃裡完成發酵後去殼,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。
椰子貓屬於雜食性動物,除了食用種子為生,也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類[2][3],因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便,會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養,餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別
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